Pinpin, c’est la boulangerie-cave à vin qui réinvente le plaisir du bon pain… avec un verre à la main ! Nichée dans le quartier des Marolles à Bruxelles, cette pépite gourmande casse les codes et propose une expérience alliant tradition boulangère, épicerie fine et cave bien garnie. Une adresse où l'on vient autant pour une baguette croustillante que pour une bouteille de vin nature à partager entre amis.
Le temple des bons produits artisanaux et locaux
Derrière son comptoir, Pinpin met un point d’honneur à travailler avec des produits artisanaux et locaux. Ici, pas de farine industrielle ni de beurre anonyme : tout est sourcé en Belgique, auprès de producteurs engagés. Et ça se ressent dans chaque bouchée ! Les classiques sont bien sûr au rendez-vous – croissants au beurre, pains de campagne et brioches moelleuses – mais les créations originales valent aussi le détour. Imaginez un pain au pesto de fanes et à la tome de brebis, ou encore une focaccia parfumée à l’ail des ours lacto-fermenté. Ça donne faim, non ?
Voir cette publication sur Instagram
Mais Pinpin ne s’arrête pas là. À côté du fournil, l’espace épicerie regorge de trésors : vins nature soigneusement sélectionnés, bières artisanales, cidres, cafés et thés éthiques. Un vrai paradis pour les amateurs de bons produits, où l’on peut repartir avec un panier bien garni pour un apéro improvisé ou un brunch de qualité.
Boulangerie, vin et philosophie responsable
L’engagement de Pinpin va au-delà du goût. L’adresse applique une philosophie zéro déchet en revalorisant ses invendus et en limitant au maximum les emballages jetables. Même les livraisons se font en vélo ou à pied, histoire de rester en cohérence avec ses valeurs écoresponsables.
Voir cette publication sur Instagram
Pinpin, c’est donc infiniment plus qu’une boulangerie. C’est un lieu de vie, de partage et de gourmandise, où chaque bouchée conte une histoire locale et engagée. Une raison de plus pour filer dans les Marolles et découvrir ce spot incontournable !
