Après quatre longues années de silence, la guinguette du parc de Forest a rouvert ses volets le 25 juillet, pour le plus grand bonheur des Bruxellois. Fermée en 2021 pour cause de travaux de rénovation du parc, l’institution locale revient dans un décor rafraîchi mais toujours fidèle à son charme originel. Chaque jour de 12h à 22h, les habitants et les curieux peuvent à nouveau s’attabler sous les arbres centenaires, dans une ambiance simple et conviviale, à deux pas de l’agitation urbaine.
Un parc rénové, mais l’esprit préservé
Le parc de Forest, qui n’avait pas vu l’ombre d’un lifting depuis 70 ans, a subi une métamorphose en douceur. Les allées ont été repensées comme à l’époque, les auvents remis d’équerre, le mobilier restauré avec amour. Les arbres classés veillent toujours sur le vieux chalet et les grandes pelouses, tandis qu’une nouvelle plaine de jeux a été installée pour les enfants. Résultat : un décor plus accueillant que jamais, sans avoir trahi l’ADN du lieu. Et dans tout ça, la guinguette retrouve naturellement sa place de cœur battant du parc.
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Ce retour aux sources, on le doit à Géraldine Taymans et Alice Billiet, les deux fondatrices du projet en 2017, aujourd’hui épaulées par l’équipe des établissements Woodpecker. Pour cette version 2.0, elles ont misé sur une carte accessible et joyeuse : burgers, tapas, assiettes grecques, croques, options végé… et le tout, fait maison au maximum. De quoi satisfaire les petites faims comme les gros appétits, sans faire exploser le budget. L’objectif : faire de la guinguette un lieu libre et vivant, où l’on peut aussi bien bouquiner tranquillement qu’improviser un apéro entre potes.
Le chalet en ligne de mire pour 2026
Mais ce n’est pas fini : le duo ne compte pas s’arrêter là et prévoit d’ouvrir le chalet du parc au printemps 2026. Si les contours exacts du projet restent à dessiner, l’idée serait de distinguer les deux espaces : la guinguette pour le chill sans prise de tête, le chalet pour une ambiance plus resto. En attendant, le retour de la guinguette suffit déjà à réchauffer les cœurs. Forest revit, et avec elle, tout un pan de son art de vivre à la belge.
Source : SoSoir