Du 6 au 8 juin, la Fondation CAB va troquer ses œuvres d’art contemporain pour un autre type de chef-d’œuvre : ceux de Paul Delrez, inspirés du smartphone le plus fin jamais créé par Samsung (5,8 mm, tout de même). Dans ce décor léché aux allures de labo futuriste — déclinaisons de Titanium Silver, Jetblack et Icyblue en toile de fond — le jeune chef belge s’amuse à brouiller les frontières entre cuisine et technologie. Résultat ? Une ambiance sensorielle à couper le souffle, où chaque plat devient un terrain d’expérimentation.
Une expérience entre gastronomique et technologie
Mais attention, ce n’est pas juste un coup de com’ bien ficelé. C’est aussi la toute première fois que Delrez se lance dans la haute voltige gastronomique avec un menu dégustation complet. Au programme : six créations qui empruntent à l’univers du smartphone sa précision, son audace et sa finesse. On salive déjà à l’idée de goûter au Galaxy Japchae, à l’Ikijime Seriole Crudo ou au Soufflé d’Asie, des noms qui sonnent comme des codes secrets pour foodies avertis.
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CUTTING EDGE, c’est donc trois soirées, 50 couverts par session, et l’assurance d’un moment suspendu entre pixels et papilles. Autant dire que si vous aimez la bonne bouffe et la belle techno, vous savez où réserver : ici !
Source : Gael
