C’est un pan de bonne humeur bruxelloise qui se referme. Le Zotte Mouche, cette brasserie pas comme les autres nichée rue de l’Écuyer, a baissé définitivement le rideau. En quelques années, elle était devenue un véritable ovni dans le paysage de l’Horeca bruxellois : un lieu où l’on venait autant pour manger que pour chanter à tue-tête, danser entre les tables et vibrer au son de la chanson française. Ici, Brassens côtoyait Aznavour, Brel s’invitait à l’apéro, et les refrains s’envolaient au-dessus des plats comme des bulles de bonheur.
Ouvert en 2020, en pleine période d’incertitude sanitaire, le Zotte Mouche avait pourtant réussi à s’imposer comme une parenthèse de joie dans le centre-ville. C’était l’endroit où on emmenait ses potes de passage à Bruxelles pour leur montrer que, oui, on savait faire la fête à table. Le concept était simple, mais redoutablement efficace : un repas convivial, suivi d’un karaoké géant orchestré par des DJs qui connaissaient leur public sur le bout des doigts. Le genre d’endroit où les sourires étaient contagieux et les souvenirs, instantanés.
Un lieu plein n'est pas forcément rentable
Mais voilà, même les lieux les plus aimés ne sont pas toujours épargnés par la dure réalité économique. “Un Horeca plein n’est pas forcément rentable”, a confié l’un des fondateurs à La Libre. Derrière les rires et les verres qui s’entrechoquent, les chiffres, eux, n’étaient plus au rendez-vous. Et c’est le cœur lourd que l’équipe a dû annoncer la fermeture définitive de l’établissement.
Les messages d’adieu ont afflué, notamment de la part de l’équipe, visiblement très soudée. “Le Zotte Mouche, ça a été, et ça restera, les plus belles années de ma p’tite vie à vos côtés”, écrit un employé. Pas juste un lieu de travail, mais une aventure humaine, un cocon de fête, un coin de vie partagé. Bruxelles perd bien plus qu’une brasserie : elle perd un lieu de mémoire collective, un endroit à part. Reste l’écho des dernières notes chantées, les rires suspendus dans l’air et les souvenirs que les habitués n’oublieront jamais. Le Zotte Mouche, c’était pas juste un resto. C’était une fête.
