Rue de la Reinette, à Bruxelles, c’est un peu Venise sans les gondoles mais avec beaucoup plus de style. Depuis quelques jours, la Spritzeria a pris ses quartiers dans ce coin chic et discret du centre-ville, comme une invitation spontanée à lever le coude avec élégance. Imaginée par l’équipe d’Ars Vinorum, connue pour sa cave à vin affûtée et son goût des bons produits, cette adresse éphémère a tout compris à l’art de l’aperitivo à l’italienne : simple, joyeux, solaire. Un comptoir, quelques tables, des olives, de la bonne humeur, et surtout… des cocktails qui claquent.
Voir cette publication sur Instagram
Un Happy Hour spécial avec Spritz à 5€
Le Spritz, évidemment, est la star du programme. Classique, twisté, revisité — il y en a pour tous les palais. Et pas de snobisme ici : entre 18h et 19h, les verres sont à 5 €, comme pour inciter tout Bruxelles à venir trinquer sans trop réfléchir. Les audacieux découvriront le Cynar, cet apéritif italien à base d’artichaut, peu connu sous nos latitudes, mais totalement culte de l’autre côté des Alpes. Et pour ceux qui aiment les douceurs acidulées, le Frambolissimo pourrait bien devenir leur nouvelle obsession estivale : framboise, bergamote, basilic infusé et Prosecco. Une caresse florale à siroter lentement.
Voir cette publication sur Instagram
Mais la Spritzeria ne s’arrête pas au verre. Pour éviter le spritz qui monte trop vite à la tête, une ribambelle d’antipasti débarque en renfort : tartines fondantes, légumes confits, fromages de caractère… Le genre de petites assiettes qui transforment un simple verre en début de soirée inoubliable. Ou en fin de journée qui s’éternise, sans qu’on s’en rende compte.
Pas besoin de grand décor, ni de mise en scène léchée : ici, c’est l’ambiance qui fait tout. Les rires s’échappent, les verres s’entrechoquent, la lumière dorée du soir glisse sur les murs. Bruxelles vibre à l’heure italienne, et franchement, ça lui va bien. Jusqu’en octobre, la Spritzeria est notre billet aller-simple pour une dolce vita version belge. Spontanée, décomplexée, délicieuse.
